夕方、キッチンに行ってみると、
ホストマザーのヘレンさんが夕ごはんの準備にとりかかっていました。
メニューを聞いてみると、
「シェパーズパイよ」と、たまねぎをみじん切りにしながら教えてくれたの。
日本語でいうと、羊かいのパイ？どんなお料理なんだろう？
私はワクワクしながら、“羊かいのパイ”を教えてもらうことにしたんです！

手ぎわのいいヘレンさんに教えられたとおりに、私は、
ゆでたジャガイモをすりつぶし、バターと牛乳を加えてマッシュポテトにして、
にんじん、たまねぎ、トマト、ひき肉などを煮つめた具の上にのせて、
オーブンへ。
そうして、できあがったのがシェパーズパイ！



羊のお肉を使うから、羊かいのパイと呼ばれているそうです。
一口、食べてみると、こんがり焼けたマッシュポテトがカリッ、
中のトマトで煮込んだお肉がアツアツホクホクで、とってもおいしい！！！！
すると、ジェシカちゃんが「リカって、料理がうまいんだね」とほめてくれました。

食後のデザートは、ヘレンさん特製のりんごたっぷりのアップルクランブルで
家族だんらん。
アップルクランブルは、焼けたりんごの上に、
クッキー生地をぽろぽろとのせて焼いたデザート。
口の中でほろほろとくずれるクッキーとりんごの甘ずっぱさが、とってもおいしいの！



私が「今度は、日本の家庭料理“肉じゃが”をごちそうするね！」と言ったら、
「ニックジャガー！？ロックな食べ物！楽しみにしてるわ！」と、
みんな大よろこび。
ちょっとちがうんだけど･･････。おいしくできたらいいな！

〈イギリスの家庭料理を教えてもらいました！〉
イギリスのお料理は、ジャガイモや豆を使ったものが多いんだって。
今日は、ヘレンさんに教えてもらったイギリス料理を紹介します。
ホームステイしている間に、作り方も教わりたいな。



○ランカシャーホットポット
　タマネギ、ニンジンなどの野菜と子羊のお肉に、
　ジャガイモのスライスをのせてオーブンでコトコト煮込んだお料理。
　上にのっているのは、
　ヨークシャープディング（シュークリームのシュー皮のようなもの）。



○トード・イン・ザ・ホール
　「穴の中のヒキガエル」という名前のお料理。
　ヨークシャープディングの生地に、ソーセージを入れて焼いたものなんだって。
　穴の中からヒキガエルがのぞいているように見えるっていうけど･･････？



○チキンティッカマサラ
　スパイスでつけこんだとり肉をカレーソースで煮込んだお料理。
　とても人気のあるカレー料理なんだそうです。